气调库贮藏法主要的流程包括:气调库贮藏前准备—收购入库—预冷加工—防腐灭菌—装袋扎口—冷藏管理。将毛豆装入聚乙烯塑料薄膜袋中,装量据袋而定,贮于-2°C的恒温库中。气体成分:O2:4%-6%,CO2:5%-7%。保养前期O2取低值,后期取高,CO2相反,此法可贮藏2个月。
速冻库贮藏法,将菜豆清洗并沥干,切成小段,在沸水中烫漂1-2分钟(水中可加保绿),迅速冷却至10°C。沥水风干,送入-35°C的速冻库快速冷冻或采用流态化速冻装置进行速冻,装袋包装,在-18°C的冷冻库中贮藏。注意控制库温,不能波动!否则会损害产品,致使质量下降。此法可贮藏半年以上甚至两年仍保持其色泽,风味和营养价值。
鲜花冷藏库可分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜。简易贮藏保鲜是利用当地的自然条件,天津气调保鲜冷冻库价格,创造鲜花绿植适宜的温度、湿度,天津气调保鲜冷冻库,达到鲜花绿植保鲜的目的,天津气调保鲜冷冻库设计,缺点是湿度不易控制;另外,还要注意通风换气。冷藏保鲜是在有良好隔热效能的库房中装置冷冻机械设备,根据不同种类鲜花绿植的要求控制库内的温度、湿度和通风换气,达到鲜花绿植保鲜的目的,它是当前鲜花绿植主要的贮藏方法之一。
后期正确使用----冷库在使用时要注意每次进出货物控制在总量的百分之20-40左右,分批入库降低耗电、使用冷库时做到随手关灯随手关门,养成良好的行为习惯、定期检查冷库内密封情况,对密封不好的地方及时进行添补(库板之前的缝隙用硅胶密封,包括库**)、定期对机组设备卫生打扫避免设备内吸入大量灰尘等。食品冷库造价会受到很多方面影响,比如保温材料的选择,制冷压缩机品牌的选择,冷库分间数的不同等等。